Η φυτική ίνα είναι εξαιρετικά σημαντική για την υγιή πέψη και τη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτά τα ψωμιά από σπόρους είναι ο ιδανικός τρόπος για να λάβετε τη μέγιστη ποσότητα φυτικής ίνας και ωμέγα-3, καθώς αποτελούνται κυρίως από σπόρους λιναριού, τσία και ηλιόσπορου και δεν περιέχουν αλεύρι.
Βάση για τα ψωμάκια:
1 φλιτζάνι μείγμα σπόρων (λιναρόσπορος, ηλιόσπορος, κολοκύθα).
1/2 φλιτζάνι σπόροι τσία (για να δέσουν).
1,5 φλιτζάνι νερό.
Αλάτι και βότανα (δεντρολίβανο, ρίγανη) κατά προτίμηση.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τα συστατικά, αφήστε τα για 30 λεπτά. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήστε σε χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 150°C) μέχρι να γίνουν ξηρά και τραγανά.
